Par Anonyme - Publié le 20 décembre 2023 à 01h42 - Mis à jour le 20 décembre 2023 à 01h52

Que signifie "à l'anglaise"

Cuire un aliment dans de l'eau bouillante salée.
Attention : s'il s'agit de pommes de terre, commencez la cuisson dans de l'eau froide.

Mais aussi : paner un poisson dans un mélange de farine, d'œuf et de chapelure.

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