Par Anonyme - Publié le 20 décembre 2023 à 01h42 - Mis à jour le 20 décembre 2023 à 01h52

Que signifie "bain-marie"

Cuire au bain-marie : méthode de cuisson indirecte qui consiste à poser un aliment dans un récipient plongé dans une casserole d'eau maintenue à une température proche de l'ébullition.
Cette technique permet de cuire un aliment délicat ou de maintenir au chaud une sauce, du chocolat.

Aucun commentaire

  • SOYEZ LE PREMIER À COMMENTER CET ARTICLE !
Avatar par defaut Invité