Par Anonyme - Publié le 20 décembre 2023 à 01h42 - Mis à jour le 20 décembre 2023 à 01h52

Que signifie "beurre noisette"

État du beurre mis à chauffer, entre le moment de l'ébullition et le début de la coloration. À ce stade, sa couleur et son odeur rappellent la noisette grillée.

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