Par Anonyme - Publié le 20 décembre 2023 à 01h42 - Mis à jour le 20 décembre 2023 à 01h52

Que signifie "Cuvaison "

période de fermentation de la vendange dans la cuve. La longueur de la cuvaison détermine la coloration et la force tannique du vin. Synonyme de vinification.

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