Par Anonyme - Publié le 20 décembre 2023 à 01h42 - Mis à jour le 20 décembre 2023 à 01h52

Que signifie "foncer"

Graisser une casserole, sauteuse, braisiere, etc. et garnir le fond de carottes, oignons coupés en rouelles, couennes de lard, os, enfin de tous les éléments indiqués dans la recette.

En pâtisserie, garnir l'intérieur d'un moule, ou d'un cercle, d'une abaisse de pâte, en veillant à ce qu'elle en épouse la forme.

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