Riz sauté au poulet et aux petits pois
Par cookfoodencuisine - Publié le 27 juillet 2020 à 21h41
Temps de préparation

30minutes

Temps de cuisson

20minutes

Temps total

50minutes

Nombre de convives

4 personnes

Que faire avec des restes de poulet ?

Cela vous arrive aussi de vous retrouver avec des restes de poulet rôti qui ont échappés aux coups de couteaux ou fourchettes ?

Pour moi, il est hors de question que cela parte à la poubelle. Mes parents m'ont toujours appris à ne pas gaspiller la nourriture et c'est aujourd'hui quelque chose qui me tient à cœur.

Alors avec mes mains (bien propres !), je récupère le moindre bout de viande qui reste collé aux os. Vous serez surpris(es) de voir la quantité de poulet qu'on récupère.

Cette recette est très simple à réaliser et elle est également équilibrée.

J'ajoute souvent un peu d'ail pour ce genre de plat afin de parfumer délicatement le riz.

Ingrédients

  • 250 g riz
  • Des restes de poulet (ou 200g de poulet)
  • 200 g de petits pois cuits
  • 2 gousses d'ail
  • 2 à 3 cuillère à soupe d'huile de cuisson (olive pour ma part)
  • De la sauce soja ou Maggi

La recette

Décortiquer les restes d'un poulet rôti et déchirez les gros morceaux pour en obtenir des plus petits.

Lavez et rincez le riz trois fois.

Versez 375ml d'eau pour la cuisson du riz.

Normalement si vous posez votre index verticalement juste au-dessus du riz, l'eau devrait arriver à la moitié de la première phalange. Technique asiatique lorsqu'on a la flemme de mesurer l'eau xD.

Cuisez votre riz à l'auto-cuiseur pendant 9 minutes (avec le Cookéo).

Lorsque le riz est cuit, mélangez le délicatement à l'aide d'une spatule afin de "décoller" un peu les grains. Réservez.

Émincez les gousses d'ail puis faites les revenir avec l'huile à feu moyen dans une poêle.

Lorsque l'ail commence à légèrement dorer, ajouter les morceaux de poulet puis mélanger quelques minutes.

Ajoutez le riz puis mélangez à nouveau.

Enfin ajoutez les petits pois puis mélangez.

Assaisonnez avec de la sauce soja ou de la sauce Maggi.

C'est prêt ! (Et oui, déjà!)

En images

Riz sauté au poulet et aux petits pois
Riz sauté au poulet et aux petits pois

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