L'armagnac doit être entreposé verticalement pour que l'alcool n'altère pas le bouchon en liège. Conservez-le à l'abri de la lumière.
Enfin, une fois ouverte, une bouteille d'armagnac peut se conserver plusieurs années.
Suggestions
L'armagnac vieux s'allie aux viandes, à la volaille, aux plats sucrés-salés... Vous pouvez en mettre quelques gouttes dans un dessert au chocolat ou aux fruits.
Ces déclinaisons sont infinies lorsqu'il s'agit d'en faire une sauce.
C'est également un des ingrédients de nombreux cocktails.
A propos de l'auteur
Sonia Dufresne
Rédactrice
Je m’appelle Sonia Dufresne, pâtissière de cœur et de formation, un peu touche-à-tout en cuisine mais surtout accro au sucre. Mon terrain de jeu : les desserts du quotidien, les goûters maison et...
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