Publié le 20 décembre 2023 à 13h42 - Mis à jour le 20 décembre 2023 à 13h52
Commencez par déboucher la bouteille et gardez-la debout une dizaine de minutes pour laisser à la lie le temps de reposer sur le fond.
Allumez une bougie et maintenez d'une main la carafe inclinée. Versez doucement dans la carafe le contenu de la bouteille en plaçant le goulot au niveau de la bougie.
Cessez de verser dès que les premières traces de lie apparaissent par transparence dans le goulot de la bouteille.
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