Par Anonyme - Publié le 20 décembre 2023 à 01h42 - Mis à jour le 20 décembre 2023 à 01h52

Le whisky (ou whiskey) est le nom générique d'un ensemble d'eaux-de-vie fabriquées par distillation de céréales maltées ou non maltées.

Sommaire

Il existe différentes catégories de whisky:
-les blends qui sont des assemblages de whiskies de malt et de whiskies de grain.
-les pure malt, qui sont des assemblages de whiskies de malt.
-les single malt qui ne proviennent que d'une seule distillerie (pas d'assemblages).
-les whiskies de grains, qui sont peu parfumés et servent souvent à des blends.

Viennent ensuite les différents whiskies:
-en Irlande et aux États-Unis, on trouve le whiskey. C'est un whisky composé de 50 % d'orge maltée et de 50 % d'orge maltée.
-le scotch, qui est le whisky distillé en Écosse. Pour obtenir appellation de Scotch Whisky, il doit avoir vieilli au moins 3 ans.
-le bourbon et le rye, qui sont des whiskies américains, à base respectivement de maïs et de seigle.

Comment les choisir?

IL faut être habitué pour pouvoir discerner les whiskies que vous appréciez de ceux que vous n'appréciez pas. N'hésitez pas à gouter différents types, blends, singles, etc....et trouvez celui que vous préférez.

Comment les conserver?

A température ambiante, dans votre bar, le whisky se conserve longtemps, sans perdre sa saveur.

Suggestions

C'est évidemment une boisson d'apéritif, mais vous pourrez aussi l'utiliser dans des entrées, plats ou desserts.

Histoire

L'origine du whisky est aujourd'hui encore sujette à controverses entre Irlandais et Écossais, chacun allant de sa preuve la plus ancienne. Par la suite, le whisky a été exporté vers le Nouveau Monde, notamment aux États-Unis et au Canada. Depuis le début du XXe siècle, des distilleries se sont développées au Japon, puis dans le reste du monde plus

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