Tuiles salées ou comment trouver une utilité aux blancs d'oeuf

Publié le 01 mars 2018 à 14h21 par cookfoodencuisine
tuiles salées © cookfooencuisine
étalez à la cuillère © cookfoodencuisine
parsemez d'une garniture © cookfoodencuisine
  • Temps de préparation 5minutes
  • Temps de cuisson 10minutes
  • Temps total 15minutes
  • Nombre de convives 4 personnes

On se retrouve souvent bien embêtés lorsqu'on fait une recette où on se retrouve à la fin avec des blancs d'oeuf dont on ne sait pas quoi en faire.
Et bien, pour ceux qui ont plutôt envie de salé, j'ai trouvé une solution ! Des tuiles salées ! C'est très facile et rapide à réaliser et on peut les customiser à l'infini: emmental, parmesan, pavot, sésame, graines de tournesol, ...

Ingrédients

  • 2 blancs d'oeuf
  • 35 g de farine
  • 35 g de beurre fondu
  • Du sel
  • Garniture au choix: emmental râpé, graines de pavot, parmesan, sésame, origan, ...

La recette

Préchauffez votre fout à 180°C.

Dans un bol, mélangez les blancs d’œuf avec la farine et le beurre.

A l'aide d'une petite cuillère, former des disques fins sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.

Ne les faites pas trop épais car plus les disques seront fins, plus vos tuiles seront croustillantes !

Parsemez d'ingrédients de votre choix.

Pour ma part j'ai choisi de l'emmental et un mélange de graines.

Enfournez pendant 10 minutes.

Attention, surveillez la cuisson car selon les fours, les tuiles dorent plus ou moins vite.

Laissez refroidir et grignotez !

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