Vermicelles de soja sautées au poulet, poivron, oignon et à la sauce satay

Faites tremper les vermicelles de soja dans de l’eau tiède pour les ramollir.

Cela prend environ une quinzaine de minutes, le temps de préparer le reste des ingrédients.

Pour la sauce satay, mélangez la poudre avec l’eau dans une casserole et portez le tout à ébullition. Réservez.

Découpez le poulet, le poivron et l’oignon en lamelles.

Dans une poêle (de préférence pour wok), faites chauffer l'huile à feu modéré.

Faites revenir l’oignon et le poivron.

Une fois que l’oignon commence à devenir transparent, ajoutez le poulet avec un peu de sauce satay (environ trois cuillères à soupe).

Lorsque le poulet est presque cuit, ajoutez les vermicelles égouttées puis la sauce satay et mélangez.

Si vous êtes audacieux/se, vous pouvez faire sauter comme les pros ;).

Placez un couvercle et laissez cuire à feu doux en remuant de temps en temps jusqu’à absorption de la sauce.

En fin de cuisson, salez et poivrez à votre goût.

Dégustez !