Recettes sucrées

Mikado (ou Pocky) maison

Publié le 01 décembre 2015 à 16h06 par cookfoodencuisine
Mikado Pocky maisons
  • Temps de préparation 1heure
  • Temps de cuisson 15minutes
  • Temps total 1heure, 15minutes
  • Nombre de convives 0 personnes

Qui ne connaît pas les Mikados? Ou Pocky (au Japon) ou Pepero (en Corée), etc. La question devrait plutôt être: qui n'aime pas les Mikados? Mes préférés, ce sont les Mikados au Daim. Quel dommage qu'ils ne commercialisent pas plus de recettes différentes. Quel dommage pour ceux qui ne sont pas tombés sur la recette des Mikados ! Et oui, j'ai trouvé une solution: les faire soi-même ! Les avantages? On sait ce qu'on met, on choisit les enrobages et on laisse travailler notre imagination ! Les inconvénients? Certes, cela prend plus de temps que d'acheter un paquet et le goût du biscuit n'est pas tout à fait le même. Je dirais qu'il ressemble à de la pâte sablée. Cela dit, je trouve qu'ils sont meilleurs ... toute modestie :D J'ai trouvé cette recette grâce à une Youtubeuse japonnaise dont le pseudo est Ochikeron. Elle réalise pas mal de recettes sympathiques! Pour les Mikados sur la photo, j'ai utilisé du chocolat pâtissier au lait et du chocolat praliné avec des amandes, des noisettes et des pralinés. Pour d'autres, qui ne sont pas sur la photo, j'ai également utilisé du chocolat blanc, du caramel beurre salé, des oréos et des spéculos réduits en miette et de la poudre de coco. On peut tout essayer et c'est ça qui est chouette. Cette recette permet de réaliser une quarantaine de Mikados.

Ingrédients

  • 100 g de farine
  • 30 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 pincée de sel
  • Enrobage
  • Du chocolat pâtissier (pour un meilleur goût) noir, au lait, praliné, blanc, au caramel ... (selon les goût)
  • Des amandes, noix ou noisettes concassées, des biscuits types oréos ou spéculos émiettés, des pralinés, de la poudre de coco, ... (selon les goûts)

Dans un bol, mélangez la farine avec le sucre et le sel.

Ajoutez le beurre et sablez du bout des doigts.

Ajoutez le lait puis pétrissez de manière à obtenir une pâte homogène et non collante.

Filmez au contact puis laissez reposer 30 minutes au frigo.


Préchauffer le four à 175° voire 180° selon les fours.


Sortez la pâte du frigo, puis, à l'aide d'un rouleau pâtissier, étalez la pâte sur 5 mm d'épaisseur, en forme de rectangle d'environ 14 cm de hauteur.

La hauteur peut varier selon votre envie et votre préférence.

A l'aide d'un couteau, découpez des bâtonnets (sur la hauteur) de 5 mm de largeur.

Déposez les bâtonnets sur une plaque recouverte de papier cuisson puis enfournez pendant 12 à 15 minutes.

Sortez les bâtonnets et laissez les refroidir.


En attendant, préparez le chocolat en le faisant cuire au bain marie (de préférence).

Attention, les chocolats autres que le chocolat noir, tels que le chocolat blanc ou le chocolat au lait sont un peu capricieux. Il faut les faire fondre doucement au risque d'obtenir une texture granuleuse.

Versez les amandes concassées ou biscuits émiettées dans différentes assiettes.

Lorsque le chocolat est prêt, trempez les bâtonnets dans le chocolat puis roulez-les dans les amandes/biscuits et déposez les sur une feuille de papier cuisson et ainsi de suite.

Laissez le chocolat prendre.


C'est prêt !

Attention, une fois que vous aurez goûté au premier, vous ne pourrez plus vous arrêter !

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  • Maryline
    Posté le 19 février 2016 à 21h43

    Super recette! Mes enfants ont adoré!

Note Moyenne : 5 sur un total de 1 avis

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