Gâteau moelleux au chocolat vegan (sans oeuf, sans beurre)

Publié le 01 mars 2018 à 14h48 par cookfoodencuisine
moelleux_chocolat_vegan
  • Temps de préparation 10minutes
  • Temps de cuisson 30minutes
  • Temps total 40minutes
  • Nombre de convives 6 personnes

Ça vous arrive d'avoir une envie de moelleux au chocolat alors que vous n'avez pas grand chose dans vos placards?


Ça m'est arrivé. Je n'avais pas d’œufs ni de beurre, ni de compote de pommes (ingrédient de substitution lorsqu'on n'a pas d’œufs pour faire un gâteau) .. bref c'est presque foutu ...

Et puis, j'ai trouvé une recette incroyable, voui voui, qui m'a rendu sceptique au départ mais après avoir réalisé la recette, ce n'était pas si mal. Le gâteau gonfle, il est moelleux et pas sec.


J'ai trouvé que ce gâteau avait un goût d'Oreos mais en version moelleux.


C'est une recette qui dépanne mais je préfère tout de même lorsqu'il y a des œufs et du beurre.

Ingrédients

  • 190 g de farine
  • 45 g de cacao en poudre non sucré
  • 120 g de sucre
  • (la recette que j'avais trouvée indiquait 200g, à vous de voir)
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de vinaigre blanc
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 60 ml d'huile végétale
  • 240 ml d'eau

La recette

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez la farine, le cacao, le sucre, le sel et le bicarbonate de soude.

Ajoutez la vanille, le vinaigre et l'huile. Mélangez bien.

Ajoutez l'eau petit à petit tout en remuant.

Huilez et farinez un moule d'environ 20 cm de diamètre et puis versez la pâte dans le moule.

Enfournez pendant 30 minutes.

Vérifiez toujours la cuisson car selon les fours, le gâteau cuira plus ou moins vite.

Laissez refroidir puis démoulez.

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