Recettes sucrées

Gâteau moelleux à la noisette, SANS OEUF !

Publié le 19 juillet 2017 à 18h41 par cookfoodencuisine
L'intérieur du gâteau © cookfoodencuisine
A la sortie du four © cookfoodencuisine
Démoulé, 4h après la sortie © cookfoodencuisine
  • Temps de préparation 15minutes
  • Temps de cuisson 30minutes
  • Temps total 45minutes
  • Nombre de convives 6 personnes

Non, je ne suis pas devenu végétarienne. Je suis juste débile.

Qui aurait cru qu'on pouvait faire des gâteaux moelleux et délicieux sans oeuf? Bon j'avoue que j'avais déjà vu circuler des recettes de pâtisseries sans oeuf sur le net. J'ai testé, j'ai approuvé.

Je vais vous raconter l'histoire de la débile.

Un jour, les beaux parents ont décidé de nous rendre visite. J'ai donc décidé de prévoir un gâteau pour le goûter. Un moelleux à la noisette pour être plus précise.
Pas de bol, plus un seul œuf à la maison. La veille, je décide d'aller en acheter chez Grand Frais (j'adore cette enseigne!).

Tant qu'à faire, puisque je me déplace, autant faire quelques petites courses. J'avais prévu de faire un poulet rôti pour le midi. Il me faudra des patates.

C'est ainsi que je pars faire mes petites courses. "Des patates, il ne faut pas que j'oublie les patates!".
Arrivée là-bas, je prends mon caddie: "hmmm du melon! Oh des nectarines! Ah tiens des poivrons! .... ah mon sac de patates! Ha! Je ne l'ai pas oublié!". Pouf à la caisse.

De retour à la maison: "Les œufs !!!! Quelle débile !!!".

Voilà, c'est fait. Que peut-on faire sans œuf? Direction Google! J'y ai trouvé une recette de moelleux à la noisette qui m'avait l'air pas l'air trop mal. Et elle est même plutôt bonne! Moelleuse et pas sèche. Vraiment!
Tout le monde a apprécié. En effet, c'était une recette pour 6 à 8 personnes. On l'a fini à 4! Quelle bande de grands gourmands!

Et je vous le dis, on ne peut pas faire plus simple comme recette.

Ingrédients

  • 1 pot de yaourt ferme
  • 2 pots de farine
  • 1 pot de sucre
  • 1/2 pot d'huile de coco (ou autre huile neutre)
  • 1,5 pots de noisettes en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 4 cuillères à soupe de lait (variable)

Attention, ça va être très rapide, ne clignez surtout pas des yeux.


Préchauffez le four à 180°C.

Versez tous les ingrédients (l'huile de coco doit être fondue) sauf le lait dans un bol puis mélangez à l'aide d'un batteur électrique.

Dosez les ingrédients à l'aide du pot de yaourt lavé et séché.

Ajoutez un peu de lait (disons, environ 4 cuillères à soupe) pour obtenir une pâte légèrement plus liquide puis mélangez à nouveau pour obtenir une texture homogène.

Versez la pâte dans un moule à cake (ou dans un moule d'environ 15 cm de diamètre) recouvert de papier sulfurisé.

Je préfère utiliser du papier sulfurisé plutôt que du beurre car il y a déjà de l'huile dans la pâte.

Enfournez pendant 30 minutes.

Passez la lame d'un couteau dans le gâteau. Si elle ressort sèche, c'est que le gâteau est cuit !

Et oui, c'est déjà fini! Bonne dégustation!

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