Recettes sucrées

Granola ou Muesli au chocolat noir et fruits secs

Publié le 12 février 2016 à 18h27 par cookfoodencuisine
Le muesli en pot
Ingrédients muesli
Ingdrédients muesli maison miel
Muesli Maison
mueslisain03
  • Temps de préparation 15minutes
  • Temps de cuisson 15minutes
  • Temps total 30minutes
  • Nombre de convives 6 personnes

Grignoter gourmand, oui! Grignoter gourmand et sainement, oh oui!! Pour les gourmand(e)s comme moi, ce n'est pas facile de ne pas grignoter. Oui mais, on ne peut pas toujours grignoter des aliments bourrés de mauvais gras et de sucre blanc! Pour pallier mes envies, j'ai trouvé une merveilleuse recette de granola (ou muesli) sur internet. Je trouve que cette recette est vraiment très simple et rapide et elle ne nécessite que peu d'ingrédients. J'en suis devenue adepte, j'en mange tous les matins avec une fromage blanc 0% et une compote sans sucre ... arggh c'est trop bon et ça me donne faim! J'ai légèrement modifié sa recette en remplaçant l'huile de coco par de l'huile d'olive car elle est plus accessible (en terme de prix et de disponibilité en magasin) et (selon moi) plus saine et vertueuse. Ne vous inquiétez pas, on ne sent pas du tout le goût, ni l'odeur après la cuisson. Pour le sirop d'agave, j'ai choisi de le remplacer par du miel tout simplement parce que j'adore le miel et que j'ai plein de pots chez moi. J'utilise du miel des montagnes ou de châtaigniers car ils sont très parfumés. J'essaierais bien avec du sirop d'érable d'ailleurs ;). Et sinon, j'utilise du chocolat noir à 90 voire 99% car il contient moins de sucre. En bref, cette recette contient des aliments très bons pour la santé, c'est pas merveilleux? Pour cette recette, j'ai conservé les mêmes portions que Lola mais sur les photos, j'avais fait le double (mon pot fait environ 10-12 cm de diamètre et 18-20 cm de hauteur). Alors, vous êtes prêt(e)s? Ca va être très rapide! C'est parti!

Ingrédients

  • 100 g de flocons d'avoine
  • 50 g d'amandes (ou autres noix)
  • 25 g de noix de coco râpée
  • 15 g de chocolat noir (en pépites ou en tablette)
  • 40 g d'huile d'olive
  • 40 g de miel

Préchauffez votre four à 170°C. (La température varie en fonction des fours.)

Hachez les amandes en petits morceaux.

Si le chocolat n'est pas déjà en pépites, cassez le chocolat en petit morceaux.
Pour éviter de m'en mettre partout, je mets le chocolat dans un sac de congélation et je frappe avec un pilon (quel violence!)

Dans un saladier, versez les flocons d'avoines, la noix de coco râpée, les amandes et le chocolat.

Ajoutez l'huile et le miel puis mélangez le tout de manière homogène.

Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisée, versez le mélange puis étalez le de façon à obtenir une plaque compacte d'environ 1 cm d'épaisseur.

Enfournez pendant environ 15 à 17 minutes.
Surveillez la cuisson car la durée varie en fonction des fours. Le muesli doit être bien doré.

Sortez la plaque puis laissez bien refroidir. Le muesli va se durcir.

Cassez les morceaux puis conservez dans un bocal hermétique.

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