Les biscottis sont des pâtisseries à base d'oeufs, de beurre, de sucre, de farine et de lait, cuites à grande friture dans la graisse.
Appelées "croquignoles" en France, ces pâtisseries peuvent prendre plusieurs formes: rectangulaires, allongées, torsadées, tressées, etc...
Préparées le plus souvent en hiver, elles constituent un dessert ou une collation populaire. Elles sont originaires d'Italie, et plus précisément de la ville de Prato.
Comment les choisir?
Il existe différents parfums et différentes préparations de biscottis, choisissez donc celle qui vous plait le plus.
Comment les conserver?
Ils se conservent plusieurs jours dans une boite hermétique.
Comment les preparer?
Vous trouverez sur notre site différentes recettes de biscottis. Choisissez celle qui vous convient le mieux, et, à vos fourneaux !
Suggestions
Les biscottis seront parfaits pour accompagner un café, un cappuccino, un latte, ou n'importe quelle boisson chaude (ou froide) qui vous tente.
Histoire
Le premier document qui relate l'existence de ces pâtisseries date du XVIIIème siècle.
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