L'aquavit est une boisson alcoolisée scandinave d'environ 40°. Son nom vient du latin aqua vitae (eau de vie).
Comme la vodka, elle est distillée à partir de pomme de terre ou de céréale. Elle est parfumée avec différentes épices : carvi, cumin, anis, aneth, coriandre,... L'aquavit a habituellement une teinte jaune mais peut être transparent à brun clair.
Comment les conserver?
L'Aquavit se conservera facilement dans sa bouteille, au sein de votre bar, sans perdre sa saveur.
Suggestions
L'Aquavit enter dans la composition de différents cocktails, parmi lesquels on trouve l'atomic, le viking ou le dillitini.
Histoire
La plus ancienne référence à l'aquavit se trouve dans une lettre de 1531 du seigneur danois de Bergenshus, Eske Bille adressée à Olav Engelbretsson, le dernier archevêque de Norvège.
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