Par Anonyme - Publié le 20 décembre 2023 à 01h42 - Mis à jour le 20 décembre 2023 à 01h52

Boursin est une marque commerciale de fromage industriel français appartenant au Groupe Bel. Ce fromage, qui se présente sous forme d’un cylindre, est à base de laits de vache mélangés et pasteurisés, à pâte fraîche salée à laquelle sont ajoutés de la crème et un mélange d’ail et de fines herbes. Il contient 40% de matières grasses, a un poids moyen de 150 grammes.

Sommaire

Comment les choisir?

Il existe différents produits Boursin, proposant des saveurs et des parfums bien distincts. Ainsi, choisissez le parfum qui se marie le mieux avec la recette que vous avez choisi de faire.

Comment les conserver?

Le Boursin se conserve très bien au réfrigérateur, dans son emballage d'aluminium. Ce dernier lui permet de conserver sa saveur bien particulière.

Comment les cuire?

Le Boursin s'adapte sans problème à différents moyens de cuisson. Cette dernière dépendra de vos plats plus que du petit fromage.

Trucs et astuces

Sur le plateau de fromages, disposez des fruits pour faire ressortir le goût raffiné du Boursin.

Suggestions

Le Boursin peut être utilisé à l'apéritif, en entrée ou en plat. Confectionnez des verrines, des canapés, des salades, des tomates farcies, des chaussons, etc...Les possibilités d'utilisation de cet ingrédient sont larges. Il peut aussi être servi sur un plateau de fromages.

Histoire

C'est en 1957 que François Boursin crée à Croisy/Eure la fromagerie Boursin. En 1963, après 2 années de recherches, François Boursin lance le fameux Boursin ail et fines herbes. Son secret est d'utiliser un moulage à froid, ce qui lui permet de garder toute la saveur des ingrédients qu'il utilise.
C'est, en 1968, la première marque de fromage française à faire l'objet d'une publicité diffusée à la télévision. Par des spots bien particuliers, le Boursin se fait connaitre du public.
En 1990, Unilever rachète Bourin, et étoffe la gamme avec 3 nouveaux produits.
En 2007, la marque intègre le groupe Bel, et ainsi continue d'étoffer sa gamme.
Aujourd'hui, le Boursin est vendu dans 35 pays répartis sur les 5 continents.

Nutrition

Pour 100g de Boursin ail et fines herbes:
-405 kcal
-protéines: 7g
-lipides: 41g
-glucides: 2g

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