Publié le 20 décembre 2023 à 13h42 - Mis à jour le 20 décembre 2023 à 13h52
Pour obtenir un beau brillant, posez le gâteau glacé sur la porte du four, ou dedans, mais alors à chaleur extrêmement douce, pour que le chocolat achève de se solidifier. Évitez tout courant d'air qui ternirait ce décor.
A propos de l'auteur
Thibault Corneau
Rédacteur
Je suis Thibault Corneau, ancien sommelier reconverti en rédacteur gourmand. Ma passion ? L’art d’associer les mets et les vins, de sublimer les plats par le bon accord, et d’éduquer les papilles...
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