Publié le 20 décembre 2023 à 13h42 - Mis à jour le 24 février 2025 à 16h48
À la fin de la cuisson vérifiez que votre pâté est à point : piquez-le jusqu'au centre avec une brochette.
Le jus qui sort doit être à peine rosé, sinon poursuivez la cuisson encore un quart d'heure.
A propos de l'auteur
Thibault Corneau
Rédacteur
Je suis Thibault Corneau, ancien sommelier reconverti en rédacteur gourmand. Ma passion ? L’art d’associer les mets et les vins, de sublimer les plats par le bon accord, et d’éduquer les papilles...
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