Publié le 20 décembre 2023 à 13h42 - Mis à jour le 20 décembre 2023 à 13h52
Ne mélangez pas la farine et les oeufs avant d'avoir ajouté le lait. En effet, vous risquez d'obtenir une pâte compacte, très difficile à mélanger, et pleine de grumeaux!
Pour obtenir une pâte à crêpes bien lisse, il vous suffit de verser le lait tout en mélangeant au fur et à mesure.
Une fois la pâte terminée, laissez-la reposer pendant une heure en recouvrant le saladier d'un torchon.
A propos de l'auteur
Sonia Dufresne
Rédactrice
Je m’appelle Sonia Dufresne, pâtissière de cœur et de formation, un peu touche-à-tout en cuisine mais surtout accro au sucre. Mon terrain de jeu : les desserts du quotidien, les goûters maison et...
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