Recettes sucrées

Mini tartes aux pommes en forme de roses

Publié le 26 janvier 2016 à 16h06 par cookfoodencuisine
Mini tartes aux pommes roses
  • Temps de préparation 45minutes
  • Temps de cuisson 40minutes
  • Temps total 1heure, 25minutes
  • Nombre de convives 6 personnes

Qui n'aime pas la tarte aux pommes? Non mais sérieusement? Que ce soit pour ceux qui la font ou ceux qui la mangent, il n'y a que du positif : c'est simple à réaliser et c'est tellement bon! Pour cette recette, je vous propose de réaliser des minis tartes aux pommes toute simples. Oui MAIS ... des minis tartes aux pommes en forme de rose! Et même en forme de rose, la recette reste toujours simple à réaliser. Et comme dirait (presque) Richard Berry dans sa pub pour un yaourt: vous ne me croyez pas? essayez là !

Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte feuilletée (rectangulaire de préférence)
  • 2 à 3 pommes
  • 1/2 citron
  • onfiture d'abricots ou de compote de pommes Un peu de confiture d'abricots ou de compote de pommes
  • Du sucre glace pour la décoration

Préchauffez le four à 180°C.


Coupez les pommes en deux puis ôtez le trognon et les pépins.

Personnellement, j'ai préféré éplucher les pommes car je trouve que la peau devient trop dure lorsqu'elle est cuite (ça gratte la gorge :( ). De plus, avec la cuisson, le bord des pétales brunissent. Cela donne un joli aspect :).


Ensuite, coupez les pommes en fines tranches. Disposez les tranches dans un récipient rempli d'eau. Pressez le citron et versez le jus dans le récipient avec les pommes.

Faites chauffer le tout au micro-ondes pendant environ 3 minutes afin de ramollir les tranches. Elles seront plus faciles à manier.


Si les tranches ne sont pas assez souples, n'hésitez pas à prolonger le temps.

Sortez les pommes du micro-ondes et versez les délicatement dans une passoire. Si besoin, tapotez les tranches à l'aide d'un sopalin pour retirer un maximum d'eau.

En attendant, sortez la pâte feuilletée du four et déroulez-la. Découpez des bandes d'environ 4 cm de hauteur.


Etalez la confiture ou la compote sur chaque bande puis déposez-y les lamelles de pommes sur la moitié supérieure (elles doivent dépasser de la bande) en les faisant se chevaucher.

Repliez la partie inférieure de la pâte sur les pommes puis roulez délicatement la bande sur elle-même en prenant soin de bien serrer.

Déposez aussitôt dans des moules à muffins.

Cela permet de maintenir la forme des roses durant la cuisson.

Vous pouvez également retravailler la forme des roses en écartant légèrement les pétales vers l'extérieur.

Enfournez pendant 30 à 40 min (selon les fours) jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée.

Laissez tiédir puis saupoudrez de sucre glace pour la décoration.


C'est fini! Déjà??? Et oui c'est rapide!

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