Par Anonyme - Publié le 20 décembre 2023 à 01h42 - Mis à jour le 20 décembre 2023 à 01h52

Le bocconcino (pluriel : bocconcini littéralement petites bouchées) est un fromage italien originaire de la Province de Naples.
À base de lait de vache, cette variété de mozzarella a pour particularité d'être servie en de très petites portions (qui tiennent dans la bouche en un seul morceau).

Sommaire

Comment les choisir?

La pâte doit être demi-ferme, à consistance élastique. Elle doit être de couleur blanc crème ou jaune très pâle. Le fromage doit doit avoir une odeur agréable de lait et de crème.

Comment les conserver?

Conservez-le dans un bac de votre réfrigérateur. Vous pourrez ainsi le garder quelques temps sans qu'il perdre de sa saveur.

Comment les cuire?

La cuisson de ce fromage est très simple. Faites cela en fonction de votre recette.

Trucs et astuces

Comme ce fromage se présente sous forme de petites boules, vous pourrez les utiliser pour décorer vos différents plats. En plus, ça ferait une déco mangeable.

Suggestions

Vous pourrez utiliser ce petit fromage à divers moment de votre repas. Il s'accommodera parfaitement dans une salade composée ou dans des plats

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