Par Anonyme - Publié le 20 décembre 2023 à 01h42 - Mis à jour le 20 décembre 2023 à 01h52

La raclette désigne à la fois ce plat d'hiver que l'on aime partager en famille ou entre amis, mais aussi le fromage que l'on utilise à cette occasion.

Il s'agit d'un fromage de lait de vache, à pâte pressée non cuite, originaire du Valais en Suisse.

Mais le fromage à raclette est aujourd'hui fabriqué dans différentes régions de France (Savoie, Auvergne, Franche-Comté) et parfois proposé "parfumé" : aux herbes, au poivre ou encore fumé.

Oubliez un instant les raclettes électroniques et leurs petits poêlons individuels : fondez pour des recettes originales à la raclette !

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