Recettes salées

Champignons farcis façon burger au bacon et au comté

Publié le 03 juillet 2017 à 17h48 par cookfoodencuisine
Le champignon farci © cookfoodencuisine
Préparation du champignon farci © cookfoodencuisine
Oignons poêlés fondants © cookfoodencuisine
  • Temps de préparation 30minutes
  • Temps de cuisson 20minutes
  • Temps total 50minutes
  • Nombre de convives 4 personnes

Continuons dans les légumes farcis. Aujourd'hui, c'est champignon. J'adore les champignons. C'est lors d'un voyage à Saumur que j'ai découvert les champignons farcis, connus sous le nom de galipettes. Quel drôle de nom!
Alors que je faisais mes courses chez Grand Frais (oui, je passe mon temps à faire les courses), j'ai trouvé des énormes champignons et ça m'a donné envie de faire des champignons farcis.
Comme j'avais du bœuf haché et du bacon au frigo, je me suis lancée dans une recette de champignons farcis façon burger.
Cette recette est très simple à réaliser et gourmande.

Ingrédients

  • 4 gros champignons à farcir
  • 400 g de boeuf haché
  • 8 tranches de bacon
  • 100 g de comté
  • 1 gros oignon
  • De l'huile d'olive
  • De la chapelure

Préchauffez le four à 180°€


Épluchez l'oignon et coupez-le en fines lamelles.
Faites-le dorer à la poêle à feu moyen avec de l'huile d'olive. Réservez.


Nettoyez les champignons et enlevez le pied.


Je me suis servie des pieds pour faire une petite poêlée avec du beurre, de l'ail et du persil. Pas de gâchis !

Déposez les champignons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Disposez les tranches de bacon à l'intérieur des champignons (2 tranches par champignons).
Ajoutez le comté.


J'ai utilisé un comté en bloc. J'ai donc coupé de fines tranches. Vous pouvez utilisez du comté en tranches toutes prêtes ou du comté râpé... ou un autre fromage type cheddar si vous le souhaitez.

Déposez 100g de boeuf haché par-dessus le comté. Appuyez bien pour que la viande tienne sur le champignon.


Parsemez de chapelure et enfournez pendant 20 minutes environ.


Lorsque les champignons farcis sont cuits, sortez-les du four et déposez les oignons au-dessus.

Servez avec du ketchup ou autres sauces si vous le souhaitez.


Bon appétit !

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