Élise Marin
Élise Marin
Rédactrice

Moi, c’est Élise Marin. J’adore cuisiner… mais surtout quand ça ne prend pas trop de temps ! Maman de trois enfants, adepte du batch cooking et des repas malins, je vous livre mes astuces pour préparer de bons petits plats, vite faits et bien faits. Recettes express, idées anti-gaspi, menus de semaine, organisation des placards : mon credo, c’est “cuisine réaliste, mais réjouissante”. Parce que tous les jours méritent leur touche de saveur !

Contenus rédigé par Élise Marin

Astuces / Conseils
Citron
Le citron est un agrume et pousse sur le citronnier. Ce dernier est un arbuste de 5 à 10m de haut et à feuilles persistantes. La chair du fruit est très...
Astuces / Conseils
Orange
Les différentes variétés d’oranges commercialisées en France peuvent se distinguer en fruits de bouche ou en fruits à jus. Ainsi les oranges Navels se...
Astuces / Conseils
Maquereau
Le terme "maquereaux" regroupe de nombreuses espèces de poissons assez différentes les unes des autres. En France, on trouve surtout du maquereau commun ou...
Astuces / Conseils
Chevreau
Petit de la chèvre, le chevreau est généralement abattu entre 6 semaines et 4 mois après la période des mises bas. Les femelles, elles, sont réservées pour...
Astuces / Conseils
Artichaut
Originaire de l'ouest de la Méditerranée, l'artichaut tout comme son proche parent, le cardon, dériverait de l'amélioration du sauvage (et piquant) chardon....
Astuces / Conseils
Foncer un moule à tarte
Farinez une planche. Abaissez la pâte au rouleau sur une hauteur de 3 millimètres environ en lui donnant la forme d'un rond. L'abaisse doit...
Astuces / Conseils
Préparer des tomates farcies
A : Essuyez les tomates. Retirez leur pédoncule et tranchez-les aux 3/4 de leur hauteur. B : Évidez-les tout en les...
Astuces / Conseils
Obtenir une grosse croûte sur le pain
Pour avoir plus de croûte, striez les miches plus profondément.
Astuces / Conseils
Cuisson des courgettes
Pour conserver aux courgettes leur bonne tenue et toute leur saveur coupez leurs extrémités avant de les peler en bandes alternées....