Contenus rédigé par Élise Marin
Astuces / Conseils
Citron
Le citron est un agrume et pousse sur le citronnier. Ce dernier est un arbuste de 5 à 10m de haut et à feuilles persistantes. La chair du fruit est très...
Astuces / Conseils
Orange
Les différentes variétés d’oranges commercialisées en France peuvent se distinguer en fruits de bouche ou en fruits à jus. Ainsi les oranges Navels se...
Astuces / Conseils
Maquereau
Le terme "maquereaux" regroupe de nombreuses espèces de poissons assez différentes les unes des autres. En France, on trouve surtout du maquereau commun ou...
Astuces / Conseils
Chevreau
Petit de la chèvre, le chevreau est généralement abattu entre 6 semaines et 4 mois après la période des mises bas. Les femelles, elles, sont réservées pour...
Astuces / Conseils
Artichaut
Originaire de l'ouest de la Méditerranée, l'artichaut tout comme son proche parent, le cardon, dériverait de l'amélioration du sauvage (et piquant) chardon....
Astuces / Conseils
Foncer un moule à tarte
Farinez une planche. Abaissez la pâte au rouleau sur une hauteur de 3 millimètres environ en lui donnant la forme d'un rond. L'abaisse doit...
Astuces / Conseils
Préparer des tomates farcies
A : Essuyez les tomates. Retirez leur pédoncule et tranchez-les aux 3/4 de leur hauteur. B : Évidez-les tout en les...
Astuces / Conseils
Obtenir une grosse croûte sur le pain
Pour avoir plus de croûte, striez les miches plus profondément.
Astuces / Conseils
Cuisson des courgettes
Pour conserver aux courgettes leur bonne tenue et toute leur saveur coupez leurs extrémités avant de les peler en bandes alternées....